果酒的生產條件是什么?果酒產業要發展成為現代果酒制造業，創新有中國特色，可以另辟蹊徑。為什么是制造業?因為傳統上是加工業，而現代食品工業有相當一部分已經發展成為現代制造業，而不是傳統加工業，因為傳統加工業不僅在概念和內涵上不同，而且實質不同。
現代制造業包含了很多先進的技術和因素，也包含了很多創新的因素，現在果酒起步晚了一些，但是有著悠久而深厚的歷史傳統。有可能后來居上，成為高度發達的現代果酒制造業。
有什么更好的條件?
一是人們的健康意識大大提高。中國現在特別注重大健康。房地產行業不可能有很大的潛力
。除了發展現代高新技術產業、智能產業和信息產業外，還有很大的健康潛力。馬云過去曾表示，中國未來的巨大潛力是大健康。
大健康產業一定是我們發展果酒產業的好機會。從大健康的角度，人們會意識到白酒有它的傳統和做法。
但畢竟它對人體的營養和健康有很多作用，但恰恰相反，果酒確實可以增強人們的健康，促進國民經濟的發展。
這是一個非常重要的背景。我們現在正在發展果酒產業，這與五、十年前不同。人們的健康意識提高了。
其次，擁有強大的消費群體支持。中國已經成為世界第二大經濟體。
目前，中國至少有3億中等收入人群，相當于美國的全國人口。目前，食品、飲料和酒精的消費與美國和西歐有很大不同。有潛在收入的人需要中等收入人群的支持，這對我們來說非常重要。
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