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如何鑒別和購買果酒?

發布日期:2022-09-23 00:00:00 作者: 點擊:

  如何鑒別和購買果酒?

  花果酒以春.夏.秋.冬季以水果或花卉為原料,破碎后.榨汁.低度飲料酒是由發酵或浸泡等工藝精心釀造在不同季節飲用不同的果酒。人們選擇果酒,一是品嘗新鮮,二是看果酒的營養價值。果酒是以新鮮水果為原料,在保存水果原有營養成分的基礎上,通過自然發酵或人工添加酵母菌分解糖分而產生的葡萄酒。

  近年來,果酒已成為一種新的飲酒趨勢和趨勢。無論是淘寶還是京東,果酒的銷售價值都很好。果酒潮流的流行也讓更多的人看到.了解果酒,躍躍欲試。但果酒種類這么多,超市陳列五花八門。.琳瑯滿目,如何選擇和鑒別?

  一.觀其色

  好的果酒,顏色要清晰透明,沒有沉淀物和懸浮物,給人一種干凈清晰的感覺。果酒的顏色一般要求接近果實的顏色。比如青梅酒要微黃透明;蘋果酒要黃中帶綠;梨酒是金色的。

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  二.聞其香

  各種果酒要有自己的特色香味,要有果實原料和果酒酯的香味,聞起來清爽舒服,給人一種愉悅的感覺。市場上有些果酒是手工制作的,缺乏自然和諧的香味。比如桃烏龍茶酒一般都有甜美優雅的香氣;蘋果酒有蘋果香氣和陳酒脂香氣。

  三.品其味

  不同類型的果酒在口感上也會有所不同。甜果酒應甜而清爽,甜而不膩,醇而不烈,與果香相輔相成,相互協調。喝在嘴里,你可以隱約品嘗到新鮮水果的味道;干果酒清爽舒服。豐滿和諧,夏天冰鎮時,味道清涼,非常舒服爽口,開胃。

  果酒中含有大量多酚,能控制人體脂肪的積累;果酒還含有人體所需的多種氨基酸和維生素B1.B2.維生素C和鐵.鉀.鎂.鋅和其他礦物質元素。果酒雖然含有酒精,但含量很低,一般在10度左右,只有14度,適合男女,適當飲用果酒對身體有好處。所以和白酒一起喝.與啤酒等其他酒類相比,果酒的營養價值更高。


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